Vla puding merupakan saus kental yang biasa disiramkan di atas puding atau dessert lainnya. Meski terlihat sulit membuatnya, sebenarnya Anda bisa membuatnya dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti. Berikut adalah resep membuaat vla puding yang sederhana dan lezat.
Bahan yang dibutuhkan:
- 50 gram tepung maizena
- 150 ml air
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah pertama dalam memasak vla puding adalah mencampurkan tepung maizena dengan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan susu cair dan aduk lagi hingga tercampur rata.
Tambahkan gula pasir, kuning telur, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Jika ingin memberi warna pada vla, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata.
Masak campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk. Pastikan api tidak terlalu besar agar vla tidak cepat menggumpal.
Aduk terus hingga campuran mengental dan meletup-letup selama 1-2 menit.
Matikan api dan biarkan vla dingin. Akan semakin kental saat sudah dingin.
Saat akan digunakan, bisa dipanaskan lagi atau langsung disiramkan di atas puding atau dessert lainnya.
Jika vla terlalu kental, bisa ditambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
Jika terlalu encer, bisa dimasak lagi sambil terus diaduk hingga kental.
Vla puding bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.
Itulah resep sederhana dalam membuat vla puding yang lezat dan mudah diikuti. Selamat mencoba!
